Grupo Bimbo

Conclusion de Blog Grupo Bimbo

Conclusión

Bimbo es una de las empresas mexicanas con mayor éxito y proyección mundial, se a destacado por ser una empresa dedicada a mejorar día a día sus productos y procesos al mismo tiempo que es responsable socialmente ya que cuanta con programas de apoyo y re forestación a nivel nacional cuenta con una red de distribución nacional e internacional respaldado por su logística en los sistemas de apoyo con los que cuenta.

Gracias a la aceptación de los clientes, Grupo Bimbo no solo esta presente en México, si no que ha ido expandiendo su mercado, lográndose colocar en América, Europa y Asia.

Hoy en día Grupo Bimbo cuenta con cuenta con más de 129 000 colaboradores y 165 plantas productoras: además de tres comercializadoras y ocho asociadas estratégicas. Grupo Bimbo tiene más de 1,700 centros de venta ubicados en 22 países. Posee una de las redes de distribución más amplias del mundo con 2,5 millones de puntos de venta, superando las 52 000 rutas.

Elaboracion de Hotkis

Elaboración del Pan Hotkis

Materias Primas:

Leche
Harina
Huevo
Azúcar
Levadura
Chocolate

Preparación de la Masa:

La masa es introducida a una maquina que se encarga mezclar los ingredientes primarios.

Dividido: Una vez que se obtiene la masa pasa por una cinta hasta que se obtienen las

porciones adecuadas.

Cocción de la masa: Los hotkis son colocadas sobre un quemador, donde estarán aproximadamente 70 segundos antes de ser volteadas.

Rellenado: Una vez que los hotkis están cocidos de un lado, pasaran por el proceso de relleno.

Los hotkis con cajeta pasan por una plancha, mientras que los otros son adheridos por una maquina para posteriormente colocarlos como tapa.

Imagen: Una vez que se han cocido y enfriado los panecillos, se les coloca una marca con el logo del osito bimbo.

Empaquetado: El ultimo proceso es el empaquetado y después ser distribuido.

Elaboracion del Pan Nito

Proceso de Elaboración de Nito

Materia Prima:

Leche
Harina
Huevo
Azucar
Levadura
Chocolate

Verificación de Materia Prima:

La empresa verifica que la calidad de la materia prima sea correspondiente a las especificaciones que requiere el producto.

Mezcla: Se realiza la mezcla de la materias primas, esto mediante una mezcladora que agiliza el proceso

Dividido: Una vez que se ha mezclado las materias primas y se obtiene la masa esta pasa a una banda en donde se divide en piezas pequeñas, donde cada pieza corresponde a un nito que será el producto final.

Moldeado: Una vez que se ha dividido la masa, pasa al proceso de moldeado donde se obtiene la forma del panecillo, ademas de rellenarse de chocolate.

Horneado: El panecillo pasa al proceso de horneado donde obtendrá la textura y sabor del pan.

Baño de Chocolate: El pan pasa por la maquinaria que se encarga de bañarlo en chocolate

Enfriado: Una vez cubierto de chocolate este se deja enfriar para su empaquetado.

Empacado: Antes de ser empaquetado este es verificado que se haya elaborado correctamente, si se aprueba el producto se empaca para después ser distribuido.